空氣與燃燒
03燃燒與滅火
燃燒的三要素
氧氣可以幫助燃燒，稱為助燃物。物質燃燒除了需要氧氣外，還需要可以燃燒的物質，例如：瓦斯、酒精、紙張、木炭等，這些物質就稱為可燃物。
紙張是常見的可燃物，但是用紙張做成的紙鍋，就可以用來煮食物而不會著火燃燒，為什麼會這樣呢？除了可燃物和助燃物之外，燃燒還需要其他條件嗎？
當紙鍋加入水加熱時，水會吸走熱能，讓紙不容易達到燃點。表示要讓物質燃燒還需要達到能讓物質燃燒的溫度，也就是要達到燃點。
讓我們利用紙杯來模擬紙火鍋，找出燃燒的第三個要素。
加熱紙杯
1.準備兩個紙杯，利用鐵絲做成杯架，再用絕緣膠帶纏繞在握把處，做好隔熱措施。
2.在其中一個紙杯中加入少量的水。
3.利用燭火在杯底加熱約10秒鐘，觀察兩個紙杯的變化。
討論
加熱裝水和不裝水的紙杯時，燃燒情形有什麼差別？為什麼？
當紙杯加入水加熱時，紙杯不會很快就燃燒，但是沒有裝水的紙杯，很快就出現冒煙現象，如果不移開紙杯就會起火燃燒。因為水會吸走熱能，讓紙杯不容易達到燃點。
要讓物質燃燒，需要達到一定的溫度，這個溫度就稱為燃點，也就是燃燒的第三個要素。不同物質的燃點也不相同，若溫度低於燃點時，物質就不會燃燒。
消防衣
消防員在高溫的火場中救火，要仰賴消防衣的防護，消防衣最基本的功能當然就是防火、耐熱了！同樣是衣物，為什麼消防衣可以耐高溫且不易燃燒呢？
消防衣由耐焰層、防水透氣層及隔熱層組成，新式消防衣的耐燃溫度可高達1000。C以上，和一般衣物約60。C～300。C燃點相比，消防衣的燃點高出許多，也因此才能提供消防人
員更好的防護。
滅火的原理
可燃物、助燃物和達到燃點是燃燒的三要素，只要缺少其中一個條件，物品就無法燃燒。想想看，日常生活中，我們是依據什麼原理滅火？
燃燒三要素為：要有可燃物、助燃物，以及溫度要達到燃點。
如果讓其中一個條件達不到就可以讓物質無法燃燒，這就是滅火的原理。
用水將燃燒中的木炭澆熄
利用蓋子將燃燒中的酒精燈蓋熄
火災時灑水滅火
發生森林大火時，砍倒部分樹木隔離火場
滅火器的使用方法
常用的滅火器有握把、安全插梢以及噴管等構造，使用滅火器時，要先將安全插梢拔出來，拿起噴管瞄準火源的根部，再用力壓下握把，左右移動噴管掃射火源。直到火焰熄滅後，澆水冷卻餘燼，並且保持監控，確保火焰不再復燃。
學校、住家及公共場所大多配置有滅火器，平時要定期檢查滅火器的保存期限，也要注意滅火器適用的火災類型，並牢記「拉、瞄、壓、掃」的操作口訣。滅火器可以用來緊急救災，但是一旦發生火災，還是要立即撥打119求助消防單位，不可貿然進入火場。
火災的原因與預防
物品燃燒可以產生光和熱讓我們利用，但是如果使用不慎，也可能引發火災。火災真是可怕！有什麼因素會引發火災呢？平時我們應該要怎麼做才能避免發生火災？
同一插座勿使用過多的電器，以免造成電線走火
易燃物不要放在火源旁邊，以免引發火災
睡覺或外出前，要將瓦斯爐火
關閉，以免水壺空燒造成火災
衣物不可以放在電暖爐上，以免引發火災
火災的災害與逃生
火災不僅會毀損房屋，還會使人們受傷，甚至死亡，因此如果真的不幸遇上火災，逃生時要注意哪些事情呢？
無論是逃生或是避難，需「關門」以阻擋濃煙及火源，爭取求生時間
沿著牆壁，採取低姿勢快速逃離火場
撥打119求救，清楚說明發生地點
如困於室內，應選擇相對安全處等待救援（如：陽臺）
火災時不可搭乘電梯，應往安全出口方向逃生
撥打119求救，清楚說明發生地點
日常生活中，不能沒有火，但是使用不當卻容易發生火災，造成生命、財產的損失，所以用火時一定要小心，避免造成傷害。
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