最好的味覺禮物
(記敘文)
改寫自張曼娟 我的手作年代
【作者與作品】
張曼娟，生於民國五十年。東吳大學中國文學博士，曾獲全國學生文學獎小說首獎、教育部文藝創作小說第一名、中華文學散文獎第一名等。除了寫作，張曼娟也喜歡旅行，愛好美食、創作歌詞、主持廣播與電視節目，是位勇於嘗試新事物的作家。
小小的廚房堆著一顆顆快遞送到的有機金鑽鳳梨，顯得擁擠許多。我和朋友們賣力的切掉鳳梨頭，削去鳳梨皮，將鳳梨心除去後，切成一塊一塊，裝進玻璃缸裡備用。 ( 鳳梨的甜香氣味，此刻已充滿整個空間，大家興奮的將鳳梨塊和開水倒進果汁機裡，一會兒功夫，淺黃色的鳳梨汁就完成了 摹寫) 。(一杯杯盛裝在透明杯子裡的果汁，上方被一層厚厚的雪白泡沫覆蓋著，這就是孩子們專屬的下午茶飲料 摹寫) 。
當果汁機裡的刀刃轉動起來的時候，我彷彿又嗅到了童年水果的味道。我記得爸爸參加公司抽獎，帶了一臺果汁機回來，媽媽特地從市場買回許多黃綠色的軟芭樂。我們圍成一圈，看著媽媽將一顆顆洗乾淨的芭樂切成小塊狀，再一整盤投進玻璃容器裡，接著一按開關，塊狀的芭樂轉瞬間「粉身碎骨」，成為一杯杯好喝的果汁。那時候的芭樂也許不好看，但是真的好香啊！
媽媽和鄰居媽媽一起上市場，有時候買一大袋暗紅的李子回家，我們見了總要退避三舍。李子雖然美，卻酸得讓人皺眉，縱使大人不斷遊說：「吃李子對女孩子好，皮膚水嫩水嫩的。」我們這群女生還是躲得遠遠的。然而， ( 當廚房開了火，媽媽把最大的鍋子搬出來，我們就從四面八方湧進來，像小鳥一樣的雀躍 譬喻) 。大家都搶著幫忙，自願將李子切開，把果核取出來，看著媽媽熬煮李子果醬。因為李子很酸，煮一鍋李子果醬，得用上一包黃砂糖，當果肉融化以後，混合著焦糖，上升的氣味實在太甜美了。
媽媽一邊熬煮，一邊調味，她會用小湯匙舀出一勺，讓我嘗嘗味道。「還是太酸了！」我搖搖頭。過了一會兒再嘗嘗，發出專業的判斷：「現在差不多了。」於是，火熄了，等待果醬涼了以後裝進瓶子裡。只有我嘗過熱騰騰的果醬滋味，而媽媽總是信任我的味覺，這讓我建立起小小的自信。
現今隨處可見的茶飲店，人手一杯調製飲料。我擔心孩子們從小被那些化學氣味、色素麻痺了味覺，於是，邀請好友一起製作天然的果汁，讓他們嘗一嘗食物真正的味道。讓他們一邊啜飲一邊想像植物從泥土裡生成，開花之後結果，那果實慢慢生長，在陽光照射下變得甜蜜，在黑夜星空裡變得堅強，終於成為一顆美好的果實，才能噴發出這樣濃烈的香氣，才能流淌出如此豐沛的汁液。
我看著客廳的孩子們喝完果汁，還努力把杯中殘餘的泡沫舔乾淨，心中有著滿滿的歡喜。果然，自己家裡熬的果醬，是最好吃的果醬；自己動手做的果汁，是給孩子最好的味覺禮物。
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大意：作者與朋友們做鳳梨汁給孩子們喝，她想起童年芭樂汁的味道，以及參與媽媽熬煮李子果醬的過程中，對自己味覺產生的自信。作者和朋友們動手做果汁，讓孩子們品嘗食物真正的味道，這是最好的味覺禮物。
第一段：作者與朋友們動手做鳳梨汁，作為孩子們的下午茶飲料。
第二段：爸爸抽獎帶了一臺果汁機，媽媽將切塊的軟芭樂倒入果汁機裡，製作出好喝的芭樂汁。
第三段：媽媽買一大袋李子，作者這群女生幫忙切開李子，取出果核，再讓媽媽加入黃砂糖，熬煮成甜美的李子果醬。
第四段：媽媽信任作者的味覺，由她嘗味道來決定李子果醬的甜度，建立她對味覺的自信。
第五段：作者想讓孩子們品嘗食物真正的味道，想像植物成長過程中，歷經開花、結果後，才能產生豐沛的汁液。
第六段：作者看見孩子們努力舔淨殘餘泡沫而感到歡喜，她認為自己做的果汁，是給孩子最好的味覺禮物。
1.「孩子們專屬的下午茶飲料」指的是什麼？「專屬」具有什麼含義？2.推論訊息
（下午茶指的是作者和朋友們製作的鳳梨汁。「專屬」表示作者只做給孩子們喝，別人是喝不到的，具有「特別」的意義。）
2.作者提到童年水果的味道，指的是哪些味道？3.詮釋整合
（芭樂汁的香氣、李子的酸味、李子果醬的甜度。）
3.作者說童年的芭樂也許不好看，但是卻好香。這句話的反面意思是什麼？為什麼她會這麼說？4.比較評估
（現在的芭樂很好看，但並沒有香氣。因為現在很多食物都是基因改良的品種，講求賣相好，食物原來的味道也跟著改變了。）
4.作者這群女生見到李子為什麼會退避三舍？後來又為什麼會從四面八方湧入？2.推論訊息
（因為她們不喜歡李子的酸味，但卻喜歡李子果醬的甜味，當媽媽開火表示要熬煮李子，所以她們才一擁而上。）
5.作者為什麼說自己品嘗李子果醬的味道，就是建立了自信？推論訊息
（因為全部的女孩子裡，只有她能在媽媽還在熬煮李子果醬時，就品嘗果醬的味道，而且，媽媽聽她說味道夠了才熄火。這表示李子果醬的口味由她來決定，大家吃的果醬等於是她調配的味道，這會讓她感到滿意與自信。）2.
6.作者榨鳳梨汁給孩子們喝的目的是什麼？1.提取訊息
（她擔心孩子們的味覺被化學氣味麻痺，反而不知道食物真正的味道，因此，她想讓他們品嘗天然食物的味道，並讓他們想像植物成長過程的美好。）
7.作者認為茶飲店的飲料有什麼缺點？1.提取訊息
（充滿化學氣味、色素與香精，會讓孩子們的味覺變得麻痺，品嘗不到食物真正的味道。）
8.文中提到一株植物成長的歷程，這段描述隱含的意思是什麼？4.比較評估
（豐美的果實需要時間讓它成長，與化學原料調配出的食物味道不同，想真正嘗到食物的味道，就要用真正的植物作為原料。）
9.孩子們努力把杯中殘餘的泡沫舔乾淨，具有哪些意義？4.比較評估
（作者製作的果汁很美味，孩子們很喜歡；作者用行動驗證了自己的想法，她讓孩子們感受到天然食物的美好。）
⒈削ㄒㄧㄠ：刀削麵、削鉛筆
ㄒㄩㄝˋ：瘦削、削足適履
⒉汁ㄓ：果汁、原汁
汗ㄏㄢˋ：汗水、揮汗如雨
⒊沫ㄇㄛˋ：泡沫、飛沫
抹ㄇㄛˇ：抹布、塗抹
ㄇㄛˋ：拐彎抹角
⒋刃ㄖㄣˋ：刀刃、迎刃而解
刀ㄉㄠ：刀鋒、拔刀相助
⒌啜ㄔㄨㄛˋ：啜飲、啜泣
輟ㄔㄨㄛˋ：不輟、中輟
綴ㄓㄨㄟˋ：點綴、綴飾
⒍淌ㄊㄤˇ：流淌、淌淚
倘ㄊㄤˇ：倘使、倘若
躺ㄊㄤˇ：躺平、躺椅
趟ㄊㄤˋ：一趟、光趟（光滑平整的樣子）
⒎沛ㄆㄟˋ：豐沛、充沛
柿ㄕˋ：柿子、柿餅
市ㄕˋ：市場、市區
⒏廳ㄊ一ㄥ：客廳、餐廳
聽ㄊ一ㄥ：打聽、旁聽
ㄊ一ㄥˋ：聽天由命
⒐舔ㄊ一ㄢˇ：舔拭、舔冰棒
添ㄊ一ㄢ：添加、添購
1.博士：在大學或獨立學院研究所研讀的博士候選人，通過該校︵院︶學位考試，經教育部覆核無異者，所獲頒的學位，為現今最高的學位。
例句 他榮獲哥倫比亞大學頒贈的榮譽法學博士學位。
2.削：用刀斜著一層一層的切除。
例句 醃蘿蔔時，可先削皮切塊，再以醬油或醋等調味料浸漬。
3.玻璃缸：在本課是指用玻璃做成的容器。
4.果汁機：一種能將蔬果壓碎並研磨成汁的家電器具。
例句 他把木瓜、鮮奶和糖放入果汁機內攪拌，就做成很好喝的木瓜牛奶。
5.泡沫：聚在一堆的許多小氣泡。
例句 肥皂水經攪拌後會產生許多泡沫。
6.刀刃：刀子鋒利的部分。
例句 這把刀的刀刃具有齒痕，較利於切割。
7.嗅：用鼻子聞氣味。
8.熬煮：用小火慢慢烹煮。
例句 這高湯是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特別鮮美。
9.砂糖：由蔗糖製成的顆粒狀糖。
例句 紅砂糖、白砂糖。
10.舀：用瓢、勺汲取液體。
11.勺：計算勺子容裝物的單位。
12.熄：將火弄滅。
13.麻痺：比喻對事情失去應有的知覺。
14.啜飲：喝、吸食。
例句 在寧靜的夜裡，啜飲一口咖啡，可以忘卻白天的一切煩憂。
15.流淌：在本課是指流下、流出。
16.豐沛：充足、充沛。
例句 今年梅雨的雨量豐沛，解除了水庫缺水的危機。
17.客廳：用來接待賓客的場所。
例句 媽媽插了盆花，擺在客廳的大桌上。
18.舔：用舌頭觸碰或沾取東西。
例句 舔棉花糖是許多人童年的美好回憶。
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