植物世界的面面觀
01植物根莖葉的功能
1-1植物體內水的移動
植物的身體包括哪些部位？想一想，這些部位分別有什麼功能？
植物的身體包括根、莖、葉、花、果實和種子等部位。
當植物葉片有點乾枯時，你會用什麼方法讓它恢復生氣盎然的樣子？
使枯萎植物恢復生氣盎然的方法：
1.用澆水器將水澆在土壤上。
2.將植物的根部泡入水中。
3.用噴霧器對整株植物噴水。
4.用噴霧器對植物根部噴水。
想一想，幫植物澆水時，為什麼大都把水澆在土壤上？
植物主要利用根部吸收水分，所以將水澆在土壤上，讓根部吸收水分。
水是植物生長的必要條件，幫有點乾枯的植物根部補充水分，可以讓它恢復生氣，這是因為水會從根部進入植物體。仔細觀察，水進入植物體後怎樣移動？
根吸收水分→莖輸送水分→葉蒸散水分
1.準備一株植物，觀察植物的根、莖、葉等各部位的顏色。
2.將植物的根部插在裝有紅色水的容器中，用膠泥將容器口封住。
3.在容器的水位處作記號後，再放到通風良好的地方。
4.每隔一段時間觀察水位和植物體的顏色變化，並將實驗的結果記錄下來。
可以直接挖取龍葵、大花咸豐草等校園常見植物進行實驗。
做完植物水分輸送實驗後，用放大鏡仔細觀察葉的表面，並將莖和根切開來觀察。
1.植物水分輸送實驗前、實驗後，容器內的水位有什麼變化？
答：容器內的水位會降低。
2.植物的葉子表面和莖、根內部有什麼變化？
答：植物的葉子表面和莖、根內部會出現紅色的線條和斑點。
植物由根部吸收水分，再由莖輸送到葉及其他部位。
水分進入植物體後輸送到植物體各部位，想一想，這些水分最後到哪裡去了？
有些水分保留在植物體內，供植物生長利用；有些水分由葉片蒸散出去。
1.將夾鏈袋套在植物的葉片上，再把袋口密封。
2.一段時間後，觀察夾鏈袋裡的情形。
植物由根部吸收水分，供植物體生長利用，再以水蒸氣的形態，經由葉片散發到空氣中，這種過程稱為蒸散作用。
有些植物的葉子長得細細長長，有些植物的葉子又大又薄。想一想，植物葉片的形態和蒸散作用有什麼關係？
植物為了適應環境，發展出不同形態的葉片，例如針狀葉可減少水分蒸散；大且薄的葉片可促進蒸散作用的進行。
1-2多功能的根
植物的根除了能夠吸收水分和養分，讓植物順利生長，還能抓住土壤、固定植物的身體。
植物主要由根部吸收土壤中的水分和養分，再運送到莖和葉各部位。
根能抓住土壤、固定植物。
胡蘿蔔的塊根可以儲存養分和水分
榕樹的氣生根可以吸收空氣中的水分
鳳凰木的板根可以支撐植物的身體
想一想，有些植物的根是不是還有其他功能？
有些植物的根特化成不同的形態和功能，例如胡蘿蔔、番薯的儲存根；榕樹、印度橡膠樹的氣生根；鳳凰木、銀葉樹的板根。
1-3多功能的莖
植物的莖除了有輸送水分和養分的功能之外，也能支撐植物身體的重量。
昭和草﹙草本莖﹚
樟樹（木本莖）
想一想，有些植物的莖是不是有其他功能？
有些植物的莖特化成不同形態和功能，例如馬鈴薯、芋頭的儲存莖；馬鞍藤、蟛蜞菊的匍匐莖；牽牛花、四季豆的纏繞莖。
馬鈴薯的塊莖可以儲存養分和水分
馬鞍藤的莖細長柔軟匍匐在地面生長
牽牛花的莖有纏繞攀爬的功能
1-4多功能的葉
植物綠色的葉除了能蒸散水分，還能吸收陽光，製造生長所需的養分。仔細觀察，植物的葉在莖或枝條上的生長方式有什麼特徵？它們怎樣爭取更多的陽光？
植物的葉子會錯開生長，並向四面八方伸展，或向上爬升，以獲得更多日照，製造更多養分。
植物為了吸收更多陽光，葉子會錯開生長。
想一想，有些植物的葉是不是還有其他功能？
有些植物的葉特化成不同形態和功能，例如九重葛和聖誕紅的變態葉；毛氈苔和捕蠅草的捕蟲葉；石蓮和落地生根的繁殖葉等。
九重葛的紅色變態葉（苞片）可以吸引昆蟲來幫助傳粉
毛氈苔葉上的細毛會分泌黏液捕捉小蟲
石蓮肥厚的葉可以儲存養分和水分
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