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0160101臺灣的自然資源與物產

02物產概況

    臺灣有農、林、漁、牧、礦等五大類物產，受人們需求量、技術發展及天然蘊藏量多寡等因素影響，各有不同的發展趨勢。

農產
　　水稻種植面積最廣，是臺灣最主要的糧食。近年來，國人的飲食習慣與觀念轉變，逐漸減少米飯的攝取量，且比以往更注重食
品安全，對有機米的需求與日俱增，部分農民因此改變水稻的種植方式。
    蔗糖曾是臺灣重要的農業輸出品，但隨著生產成本提升，難在國際巿場競爭，甘蔗種植面積顯著減少。

1.農夫讓鴨子在稻田裡吃蟲、雜草等，以鴨子排泄物為肥料，是友善環境的耕作方式。
2.臺灣各地設有農業改良場，向農民推廣新品種或新栽種技術。
3.米商將稻米包裝成小量、精緻的伴手禮，藉此提升國產米的買氣。
4.臺南巿 新營區的白甘蔗園。

　　水果、蔬菜和花卉在現今農業生產扮演重要的角色。農民視各地區氣候與地形差異，栽培各式各樣的水果，且品種改良技術愈來愈發達，因此水果一直是臺灣著名的農產品。蔬菜隨著國人需求增加，其產量與種類有顯著的提升。花卉生產種類多、品質優，多數銷往國外。

5.臺灣的芒果香甜多汁，不但受到國人喜愛，也打開了外銷巿場。
6.雲林縣 西螺鎮土壤肥沃，是臺灣主要的蔬菜供應地。
7.花卉是臺灣頗具國際競爭力的產業，深受外銷市場好評。

林產
　　臺灣的山地面積廣大，加上海拔高度差異大，因而擁有豐富多樣的森林資源。過去，為了發展經濟而過度砍伐，使得天然林地面積縮小，加上對山坡地不當開發利用，引起嚴重的水土保持問題。
　　為了保育森林，政府已全面禁止砍伐天然林木，同時設置自然保留區與森林遊樂區，以永續經營的理念，維護、利用森林資源。

1.日治時期，太平山林場砍伐大量的紅檜銷往日本。
2.苗栗縣 火炎山因擁有奇特地景及珍貴的植物群，被政府公告為自然保留區。
3.昔日運輸木材的阿里山小火車，現今已轉型為阿里山森林旅遊列車。

漁產
　　臺灣四周環海，捕撈漁業從近海到遠洋快速發展，漁獲量不只供應國人食用，還可外銷
。但由於過度捕撈、沿岸環境汙染等因素，漁業資源已逐漸枯竭。
　　西部的養殖漁業十分興盛，享有「養殖王國」的盛名，其中，蝦、牡蠣、虱目魚等養殖最多。漁民除了以人工方式繁殖魚苗，也建造先進的養殖設備，使產量不斷提高。

1.臺灣虱目魚不僅滿足國內市場需求，也銷往海外。
2.海上箱網養殖，可避免超抽地下水和破壞海岸地形，為全球漁業發展新趨勢。
3.宜蘭縣 南方澳漁港是座天然漁港，也是臺灣遠洋漁業的重要基地。

畜牧、礦產
　　過去，畜牧多為農家自給自用，或以副業型態經營。隨著社會經濟繁榮及國人對肉品需求的增加，在政府輔導下，部分地區成立大型的畜牧場，飼養雞、鴨、豬、牛等禽畜，提供國人所需的肉、蛋、乳品和相關製品。
　　由於全臺飼養的禽畜數量龐大，除了加強防疫工作外，更必須注意衛生條件及禽畜排泄物的處理，以減少對環境的汙染。

　　臺灣的礦產資源不多，過往已開採的金、銅、石油、煤、天然氣等產量很少，須以進口供應國內需求。目前，礦產的開發多在東部，例如：大理石等，常作為建築材料。

1.鴨、鵝羽毛可以製成羽絨，臺灣是重要的羽絨輸出國。
2.大型飼養場多採集中飼養方式，須特別重視防疫工作。
3.砂石屬於礦產的一種，開採時應適度，避免影響生態環境。煤礦曾對臺灣的經濟發展有很大貢獻，目前已停止開採，舊有礦坑成為展示館。

產業的轉型
　　臺灣在加入世界貿易組織（WTO）後，世界各國低廉的產品銷售到國內，對農、漁、牧產業造成衝擊。為了順應全球化的貿易趨勢，多年來政府與民間團體致力推動產業轉型，一方面輔導業者轉型為休閒農、漁業，多元經營
，創造更高利潤；一方面發展有機農業，爭取國內消費者的認同。此外，業者也積極建立品牌、拓展國際巿場，將高品質的產品銷售到海外。
 

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