0170104生物體的運輸作用
01植物的運輸構造
植物行光合作用時，需要來自根部的水，而由葉產生的養分也需要送到莖或根部，以供利用或儲藏。究竟植物是經由哪些構造將水分與養分運送到該去的地方呢？
探究提問？
松鼠缺少食物時會啃食樹皮，當大面積的樹皮剝落，植物會發生什麼事？寄生在靠近根部的菇類、吸食葉片汁液的蚜蟲與砍伐樹幹的人類，各又會對樹木造成什麼影響？
1維管束的組成
在部分植物體中，具有細長的管狀細胞，負責運輸物質，此構造稱為維管束，這些細胞排列成束、上下相連，從根、莖貫穿至葉，在葉片中則形成葉脈。在維管束中，木質部負責運輸水分與礦物質，而韌皮部則可運輸光合作用所製造出的養分。維管束除了能夠運輸物質，也具有支持植物體的功能。
2維管束的排列方式
在植物莖的維管束中，木質部分布在內側、韌皮部分布在外側；到了葉脈中，木質部位於上方，韌皮部則位於下方。
維管束在不同植物的莖中，有不同的排列方式，主要又可分為兩大類，如水稻和玉米等植物莖的橫切面上，維管束散布其中，為散生狀排列（圖4-1）；而在向日葵和南瓜等植物莖的橫切面上，維管束則呈環狀排列（圖4-2）。除此之外，環狀排列的維管束，在木質部與韌皮部之間，通常還有一層具分裂能力的細胞，稱為形成層。形成層會進行細胞分裂，向內產生
木質部，向外產生韌皮部，
使莖逐漸加粗。
探討活動
4-1描繪維管束
1. 利用活動紀錄簿後附的描圖紙，比對出何者為玉米或向日葵的莖部示意圖。
2. 觀察描圖紙和課本中的顯微攝影，試著在描圖紙上畫出其他木質部和韌皮部的位置。
（一般以藍色表示水分運輸，紅色表示養分運輸）
木本植物的莖中，包含韌皮部向外的部分稱為樹皮，由形成層向內逐漸累積的木質部，稱為木材（圖4-3）。若樹皮遭到環狀破壞或動物啃食，使韌皮部無法運輸養分，會導致根部因缺乏養分壞死、無法吸收水分，進而造成枝葉枯萎，最終全株死亡（圖4-4）。
木材中，負責輸送水分的是靠近形成層的新生木質部；靠近樹幹中心、較早形成的木質部，多已失去運輸的功能，因此有些大樹樹幹中央雖已腐朽消失，仍不影響生存（圖4-5）。
3年輪
在木材的橫切面上，常會看到一圈圈深淺不同的環紋，稱為年輪。這是因為在氣候溫暖、雨量充沛的春夏時節，新生的木質部細胞長得快，所以體積大而顏色較淺；秋冬季節因為氣溫低、雨量少，木質部細胞長得慢，所以體積小而顏色深。隨著一年四季的更替，就會形成深淺交替且呈環狀排列的紋路（圖4-6）
例題4-1
榕樹、松樹等植物，維管束內含有形成層，會不斷分裂新?的木質部和韌皮部，使莖逐年加粗，此時莖內所含有的細胞由外而內的排列順序為何？(甲)新的木質部細胞、(乙)老的木質部細胞、(丙)新的韌皮部細胞、(丁)老的韌皮部細胞、(戊)形成層。
(A)甲乙戊丙丁 (B)乙甲戊丙丁
(C)丁丙戊甲乙 (D)丙丁戊乙甲
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