數位閱讀與測驗

溫度變化對物質的影響

03溫度改變對其他物質有什麼影響

1.水的三態泰變變化

    水、冰和水蒸氣是水的三種不同形態，當溫度改變時，水的形態也會產生變化，直到溫度不再改變時，水的形態會產生穩定的情形。

    冰和水都是生活中常見的物質，說一說，冰和水有什麼不同？

    冰是固態，有固定的形狀，不會隨著容器改變形狀；水是液態，可以自由流動，沒有固定的形狀，會隨著容器而改變形狀。

    冰和水都是同一種物質，只是形態不同，它們都占有空間、具有重量。

    生活中，其他物質也都占有空間、具有重量嗎？

    地球上所有物質，例如鉛筆、空氣、桌椅等，都占有空間、具有重量。

2.溫度改變變對物質的影響

    水受溫度變化形成三態，其他物質受溫度影響時，有什麼變化？

巧克力加熱後變成液態，溫度降低後會變回固態。

蠟加熱後變成液態，冷卻後變回固態。

    溫度恢復時，有些物質會恢復原來的形態，有些物質卻無法變回原來的樣子。

玉米粒受熱後顏色、軟硬都會改變，冷卻後無法復原。

木炭受熱後，會變成灰燼，無法復原。

    仔細觀察生活中物質受到溫度改變時的變化，可以發現不同物質會有不同的變化。

物品的適是用溫度範圍

    加熱或冷凍物品時要特別注意，當溫度太高或太低時，有些材質會發生變化，產生有毒物質，為了使用上的安全，這類物品都會標示適合使用的溫度範圍，使用時不可以超過規定的溫度。

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