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油條的起源
宋朝時，北方的金人非常強盛。金人打敗宋朝後，占去長江以北的土地。後來，宋朝有一位大將，名叫岳飛，他立志要收復國土，於是帶兵前往攻打，一直來到黃河邊。
當時宋朝的高宗皇帝非常糊塗，他聽信了奸臣秦檜的話，將岳飛調回朝中，並將岳飛處死。
人民聽到這個消息後都十分氣憤，對於秦檜夫妻倆恨之入骨，就用麵粉做成一男一女兩個麵人，併在一起下鍋油炸，一邊油炸一邊喊：「來吃油炸檜呵！」藉此舉抒發心中怨氣，故稱作「油炸檜」，有些地方則稱為「油炸鬼」或「油條」，意指氣到想把秦檜夫妻油炸來吃。
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