數位閱讀與測驗

03家鄉的農牧生活

01農耕方式的轉變

關心餐桌上的食物

　　民以食為天，吃對好食物可以維持身體健康；但是如果食物有過多添加物或殘留有害物質，久了會使我們容易生病。

　　我們可以選購在地與當季的蔬果，不僅能減少運送過程中造成的汙染，同時也能支持在地的農民和商家；另外，我們也可以嘗試體驗農事活動，主動關心食物的生產環境與方式，建立正確的農業知識與健康的飲食習慣。

1.店家設立專區，鼓勵消費者選用在地與當季的食材。

2.可多與家人逛菜市場或參與農事體驗活動，並主動了解食材的相關知識。

傳統的農耕方式

　　在過去還沒有農藥的時代，稻田裡常看到青蛙、小魚、小蝦等小動物；隨手在菜園、地瓜田都可以挖到蚯蚓，當時的動物糞便或農作物殘渣，可以當作農田裡的珍貴資源，用來滋養作物與土地。

　　農家會把收成的農作物賣到市場，也會留一些給自己食用，或和鄰居分享。農作物有時會面臨病菌或昆蟲危害，外觀可能會坑坑洞洞，產量也不穩定。

蟲鳴鳥叫消失的農田

　　隨著農業技術發展，耕種方式開始轉變。例如：施用化學肥料以提升農作物的品質與產量；噴灑殺蟲劑、除草劑等農藥來去除病蟲害及雜草；利用機械耕作以節省人力與時間。

　　然而，大量使用化學肥料及農藥，不僅使農田周圍的生物逐漸消失，也可能對人體以及土地造成傷害。

1.農民手持噴藥桿在田間行走，將農藥均勻噴灑在作物上。

2.農民操作插秧機，能快速將秧苗植入田中。

1.菜園裡的雜草須由人力經常清理，也充滿著許多昆蟲。

2.噴灑農藥雖然較能夠提高蔬菜的品質，但也會影響菜園裡的生態豐富性。

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