貢丸的由來

 

    臺灣小吃舉世聞名，各地都有不同風味的特產；而說到新竹小吃，最有名的，當然就是讓人一顆接一顆的貢丸啦！


　　關於貢丸的由來，有個感人的故事。傳說當地有一名豬肉販，年老時將生意交給兒子經營，老人家無法咀嚼太硬的食物，但又喜歡吃肉，媳婦便絞盡腦汁，將豬肉剁碎後，用木棒捶打成肉醬再烹煮，咬起來清脆爽口，味道非常鮮美。自此，孝媳的佳話傳遍鄉里，貢丸也隨之流行開來。


　　在新竹貢丸還沒成名之前，當地居民以「肉圓」來稱呼它。後來很多來自北部的食客，發現它竟是用木棒捶擊出來的，大家覺得有趣，便依著「捶擊」的閩南語發音，於是貢丸、貢丸就這麼叫開來了！
 

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