貢丸的由來

 

    臺灣小吃舉世聞名,各地都有不同風味的特產;而說到新竹小吃,最有名的,當然就是讓人一顆接一顆的貢丸啦!


  關於貢丸的由來,有個感人的故事。傳說當地有一名豬肉販,年老時將生意交給兒子經營,老人家無法咀嚼太硬的食物,但又喜歡吃肉,媳婦便絞盡腦汁,將豬肉剁碎後,用木棒捶打成肉醬再烹煮,咬起來清脆爽口,味道非常鮮美。自此,孝媳的佳話傳遍鄉里,貢丸也隨之流行開來。


  在新竹貢丸還沒成名之前,當地居民以「肉圓」來稱呼它。後來很多來自北部的食客,發現它竟是用木棒捶擊出來的,大家覺得有趣,便依著「捶擊」的閩南語發音,於是貢丸、貢丸就這麼叫開來了!
 

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    旭子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()