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臺灣小吃

　　臺灣小吃在國際間名聞遐邇，很多外國遊客來到臺灣都會想到夜市大快朵頤一番，不只是因為臺灣小吃種類繁多，臺灣小吃也融合了各國的美食精華，並將它們臺灣化，因此更顯特別。

　　在臺灣小吃中，有一種食物叫「豬血糕」，它是夜市常見的美食，可是卻被英國旅遊網站評選為十大最怪食物第一名，英國人認為它怪的原因來自文化的不同，許多基督徒不吃動物的內臟或血。可是，這樣的食物臺灣人卻是毫無忌諱，對臺灣人而言，它很美味，一點也不奇怪。

　　臭豆腐也是讓很多外國人不敢嘗試的食物，但卻是美國CNN旅遊網站票選亞洲十大小吃第二名。一塊塊豆腐在油鍋裡炸得滋滋作響，濃烈的香味再配上酸中帶甜、甜中又帶辣的泡菜，真是相得益彰，一但嘗過便滋味難忘。

　　很多外來食物傳到臺灣之後，經過臺灣人的調配，雖然不再是它原來的味道，卻變得很受臺灣人的歡迎。如日本料理中的味噌湯，雖然很香，對臺灣人而言卻太單調了，一旦在上面加上豆腐、紫菜、魚肉塊後，就成了臺式味噌湯。

　　美國餐館中的牛排也出現在臺灣小吃中，在臺灣夜市吃牛排，雖然沒有優雅的布置、浪漫的氣氛，取而代之的是快速且大分量的食材，除了可以填飽肚子外，還可以享用美味的料理，真是一舉兩得呀！

　　臺灣人對食物有自己獨道的偏好和習慣，對於外來食物也有特殊的臺灣吃法，有空走訪臺灣各大夜市，就能多了解各地市民的生活和小吃文化呵！

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