數位閱讀與測驗

0250103水溶液

02水溶液的酸鹼性

水溶液的酸鹼性

2-1各種水溶液的酸鹼性

  生活中有各式各樣的水溶液，仔細觀察，這些水溶液有什麼不同？

  溶解在水中的物質不同，水溶液的性質也不一樣。除了觀察顏色或搧聞氣味，還可以利用哪些方法分辨不同的水溶液？讓我們準備各種水溶液，一起來探究。

　空氣中含有二氧化碳，會使大自然中的雨水呈弱酸性。另外，火山噴發釋放的氣體、汽機車排放的廢氣等，都會使雨水進一步酸化，導致酸雨。

  水溶液除了顏色、氣味不同之外，還有其他不同的性質，例如酸鹼性。但是水溶液的酸鹼性不容易用五官分辨，我們可以用石蕊試紙來檢驗。

石蕊試紙的使用方法

1.用鑷子夾出石蕊試紙，避免用手觸碰，影響實驗結果。

2.用滴管吸取水溶液，滴在石蕊試紙上，觀察試紙的顏色變化。

  將水溶液分別滴在紅色、藍色石蕊試紙上，可能會有以下幾種變化情形。

依據石蕊試紙顏色的變化，可以將水溶液分成三類。

1.鹼性水溶液：

使紅色石蕊試紙變藍色；藍色石蕊試紙不變色。

2.酸性水溶液：

使藍色石蕊試紙變紅色；紅色石蕊試紙不變色。

3.中性水溶液：

紅色石蕊試紙、藍色石蕊試紙都不會變色。

  不同的水溶液會讓石蕊試紙產生不同的顏色變化，我們來檢驗看看。

用石蕊試紙檢驗水溶液的酸鹼性

1.準備各種不同酸鹼性的水溶液各50毫升。

2.用不同的滴管吸取水溶液，分別滴一滴在紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙上，觀察並記錄試紙的顏色變化。

1.哪些水溶液會使紅色石蕊試紙變藍色，藍色石蕊試紙不變色？

答：小蘇打水、石灰水(鹼性)

2.哪些水溶液會使藍色石蕊試紙變紅色，紅色石蕊試紙不變色？

答：醋、汽水(酸性)

3.哪些水溶液滴在紅色、藍色石蕊試紙上，試紙都不會變色？

答：食鹽水、糖水(中性)

2-2自製指示劑檢驗水溶液的酸鹼性

  有些植物的汁液遇到不同酸鹼性的水溶液，顏色會發生變化。我們可以利用植物汁液的這種特性，來檢驗水溶液的酸鹼性。

自製紫色高麗菜枝指示劑

1.將紫色高麗菜切成細絲。

2.用熱水浸泡一段時間。

3.等汁液冷卻後，再倒出來過濾使用。

用指示劑檢驗水溶液的酸鹼性

1.準備數種已經利用石蕊試紙檢驗出酸鹼性的水溶液，分別裝在試管中。

2.分別在試管中，滴入等量的紫色高麗菜汁，觀察並記錄水溶液的顏色變化。

1.當紫色高麗菜汁滴入鹼性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？

答：偏藍綠色。

2.當紫色高麗菜汁滴入酸性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？

答：偏紅色。

3.當紫色高麗菜汁滴入中性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？

答：偏紫色。

  當紫色高麗菜汁滴入不同酸鹼性的水溶液中，水溶液的顏色變化具有規律性。

  查一查資料，還有哪些植物的汁液可以用來檢驗水溶液的酸鹼性？

例如蝶豆花瓣汁、紫葡萄皮汁、紅鳳菜葉汁和玫瑰花瓣汁等，都可以做成酸鹼指示劑。

2-3酸與鹼的作用

  想一想，當酸性水溶液和鹼性水溶液混合後，水溶液的酸鹼性會改變嗎？我們來檢驗看看。

酸性鹼性水溶液的混合

1.用量筒量取等量已加入紫色高麗菜汁的醋和小蘇打水。

2.將兩個量筒中的水溶液混合，觀察混合水溶液的顏色變化。

1.混合後的水溶液顏色有什麼變化？

答：根據混合後水溶液的顏色變化，可以判斷水溶液的酸鹼性：

(1)如果混合水溶液偏紅色，就是酸性。

(2)混合水溶液偏藍色或綠色，就是鹼性。

(3)混合水溶液呈現紫色或淡紫色，就是中性。

2.根據實驗結果，混合水溶液的酸鹼性改變了嗎？

答：混合後的水溶液可能是酸性，可能是鹼性，也可能是中性，依照實驗結果回答即可。

3.混合後的水溶液是酸性、鹼性或中性？

答：將等量的醋和小蘇打水混合，混合後的水溶液不一定是中性，還必須比較原本的醋和小蘇打水的酸鹼濃度。

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